お酒を健康的に楽しむには、お酒の適量を意識することが大切です。
お酒の強さは人それぞれですが、厚労省では「節度ある適度な飲酒」として、純アルコール1日平均20g程度を目安としています。お酒の種類ごとの適量は以下の通りです。

ビール・発泡酒（5％）…………中瓶1本（500mL缶なら1本）
チュウハイ（7％）………350mL缶1本
ワイン（12％）…………少なめのワイングラス2杯（約200mL）
日本酒（15％）…………1合
焼酎（25％）……………0.5合
ウイスキー・ジンなど（40％）………ダブル1杯

上記は1日平均のアルコール摂取量の目安です。日によって飲んだり飲まなかったりする場合は、1日に飲む量が変化することもあるでしょう。しかし、週末だけだからと1日にたくさん飲むのも、健康リスクは高くなるため注意が必要です。

適量を超えた大量飲酒の習慣は、高血圧・脂質異常症・脳内出血・くも膜下出血・心不全・肝炎・肝硬変・がんといった、血管系の病気になるリスクを高めます。

また、普段あまりお酒を飲んでいないとしても、年末年始などで場が盛り上がったときにグイグイ飲んでしまうと、急性アルコール中毒の危険が高まります。
急性アルコール中毒になると、命を落とす可能性もあるため、その場の空気が盛り上がっているからといって、一気飲みをしたり、大量に飲んだりしないよう注意しましょう。
また当然のことながら、妊娠・授乳中の飲酒、未成年の飲酒などは絶対に避けましょう。

健康にお酒を楽しむためには、アルコールの1日平均摂取量を大きく超えないことはもちろん、お酒の飲み方も大切なポイントです。

空腹時などは、お酒を飲む前に、脂肪分を含むチーズなどを食べておくと、アルコールによって胃壁が荒れるのを防げます。おつまみを食べつつ、楽しい会話をメインにすれば、お酒のペースをコントロールしやすくなるでしょう。ただし、塩辛いおつまみが好きな方は、塩分を摂り過ぎないよう注意してください。

野菜中心のおつまみがあれば、飲酒で失いやすいミネラルやビタミンを補えます。また、アルコールの分解に必要なたんぱく質と、お酒と同量の水も飲んでおきましょう。加えて、アルコールで睡眠の質が低下しないよう、「お酒は○時まで」と決めておくのもおすすめです。

そのほか、入浴中や入浴直後の飲酒、飲酒後の入浴や運動も、血管に負担がかかるため避けてください。特に、年末年始の時期は気温が低く、室温と外気温の差で血圧も乱高下しやすいので、ヒートショックにも注意が必要です。暖かい部屋から出るときは、1枚か2枚着こみ、お酒を飲んだ体が急に冷えないようご注意ください。