【つくり方】

1.牛肉は 1cm 幅程度に切る。
2.鍋に味付け調味料を入れて中火にかける。
3.煮汁が沸いてきたら、しょうが、牛肉を加える。菜箸でほぐしながら、煮汁がほとんど無くなるまで約5～6分煮詰める。（途中アクが出てきたら取り除く）

【ポイントメモ】

・ 牛肉はこま切れ肉、切り落とし肉などの薄切り肉でOKです。
　脂が少ないものを使用すると、脂が白く固まるのを抑えられます。
　また、気になる方は煮る前に熱湯にサッとくぐらせると脂が落ちます。

・ ごはんがすすむ味付けでお弁当にもオススメです。