七彩べじぶろすの栄養野菜スープでたっぷり煮込んだロールキャベツは、野菜の旨味が染み込み絶品です!
ビタミンB1が豊富な豚肉は、玉ねぎを一緒に組み合わせることで、玉ねぎの
アリシンと
ビタミンB1が結合し、より体に吸収しやすい形になり、素早く疲労回復効果を感じられます。
寒暖差により、なんとなく力が出ない時に食べてみてはいかがでしょうか?
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】(2人前)
・キャベツ…5、6枚
・豚ひき肉…100g
・玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
・オリーブ油…適量
・パン粉…大さじ2
・卵…1/4個分
・水…300cc
・七彩べじぶろす…大さじ1
・塩、胡椒…適量
・パセリ(刻み)…適量
【つくり方】
1.鍋にお湯をわかし、塩(分量外)をいれて、芯を取り除いたキャベツをボイルする。
2.フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒める。塩、胡椒で下味をつける。
3.ボウルに2.とパン粉、溶き卵、豚ひき肉を入れてよくねる。
4.キャベツを広げて3.を包み、鍋にいれる。水と七彩べじぶろすをいれて蓋をして20分煮る。器に盛り付けてパセリを飾る。