七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

梅干しの鶏そぼろ

カロリーが控えめで、たんぱく質が豊富な鶏むね肉は、疲労回復効果のあるアミノ酸“イミダゾールジペプチド”が豊富に含まれています。さらにクエン酸が豊富な梅干しは、ビタミン・ミネラルの吸収も高め、食欲増進の効果も。偏りがちな夏の食事に一品追加してみてはいかがでしょうか？

長寿乃里・管理栄養士大森

・鶏のひき肉（ムネ）…200g
・梅干し…2個
・酒…50㏄
・みりん…50㏄
・七彩べじぶろす…大さじ2
・生姜のすりおろし…少々

1.梅干しは種を取り出し、叩いておく。
2.鍋を火にかけ、材料を全部いれ、かき混ぜる。
3.かき混ぜながら煎り煮※し、汁気がなくなるまで煮る。
※煎り煮とは…油を使わずに煎ってから煮ること。

国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量：450ml /
価格：2,980円（税込）|
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