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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

豆乳アボカドスープ
レシピ作成・フォト:料理研究家/Choko @choko.0404_official

豆乳アボカドスープ

女性ホルモンに似たイソフラボンが豊富な豆乳と、森のバターといわれるほど栄養価の高いアボカドは、どちらも抗酸化力が高い食材。紫外線が気になるこれからの季節に、美肌スープを飲んで、おいしくキレイになりながら、この夏を乗り越えましょう!
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人前)

・七彩べじぶろす…大さじ1
・水…50ml
・豆乳…150ml
・アボカド…1/2個
・豆腐…お好みの量(目安50g)
・胡椒…お好みで

【つくり方】

1.七彩べじぶろす、水、豆乳を鍋にいれ、フツフツするまで火にかける。
2.アボカドを1㎝角、豆腐を一口大に切って1.にいれる。
3.温まったらお好みで胡椒をふりかける。
七彩べじぶろす

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