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9時～18時
七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -
レシピ作成・フォト：料理研究家/Choko ＠choko.0404_official
七彩トマト鍋
じゃがいも、ニンニク、玉ねぎと、たっぷり使ったトマト鍋。どのお野菜も抗酸化力が高く、病気の素となる活性酸素を除去してくれます！さらに手羽元によるタンパク質で栄養も満点！免疫力をアップさせウイルスに負けない身体をつくりましょう！
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】（2人前）
・トマト…2個・トマト水煮缶…1/2缶
・玉ねぎ…1/2個
・じゃがいも…2個
・かぶ…2個
・しめじ…1パック
・水菜…1／2束
・ニンニク（みじん切り）…1片
・手羽元…4本
・七彩べじぶろす…50㏄
・水…300cc
・オリーブ油…適量
・黒胡椒…適量
・粉チーズ…お好みで
【つくり方】
1.トマトはザク切り、玉ねぎは細切り、じゃがいもは皮をむいて、一口大に。水菜はザク切り、かぶはくし切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。2.鍋にオリーブ油をいれて、ニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを炒める。
3.次に手羽元、じゃがいも、かぶ、しめじ、トマト水煮缶をいれて炒める。
4.水と七彩べじぶろすをいれる。
5.湧いてきたら、トマト、水菜をいれる。
6.仕上げに黒胡椒をかける。お好みで粉チーズをかけても美味しい。
※シメには、ご飯をいれてリゾットにどうぞ。 焼いた餅を入れるのもオススメ！
〇ごと 万能おだし ベジブロスベーシック
国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。
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