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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

インゲンと玉ねぎのさっぱりポテトサラダ
レシピ作成・フォト:料理研究家/Choko @choko.0404_official

インゲンと玉ねぎのさっぱりポテトサラダ

じゃがいもには「LPS(免疫ビタミン)」インゲンには「βカロチン」が含まれ、免疫力を高めてくれる作用があります。さらに、発酵食品は腸内環境を整える作用も!マヨネーズを使わないためカロリーも控えめ。お好みでツナを入れてもボリュームが出るのでアレンジ自在です!
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人前)

・じゃがいも…2個
・インゲン…3本
・玉ねぎ…1/4本
・クリームチーズ…20g
・ヨーグルト…5g
・七彩べじぶろす…小さじ2
・胡椒(お好みで)

【つくり方】

1.じゃがいもは一口大に切り、インゲンは必要であれば筋を取る。玉ねぎはうすくスライスし、必要であれば塩もみをしておく。
2.じゃがいも、インゲンを下茹でする。
3. 茹でたじゃがいもは湯を捨て、中火にかけながらゆすり、粉が吹くまで水分を飛ばす。(小吹芋の状態にしておく)
4.クリームチーズ、ヨーグルトをレンジで10秒ほどあたため、七彩べじぶろすを入れて混ぜ合わせておく。
5.じゃがいもにインゲン、玉ねぎ、4.を絡め、胡椒で味を調えて出来上がり。
七彩べじぶろす

食福しかり 七彩べじぶろす

「七彩べじぶろす」は、国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
価格:2,138円(税込)|
会員価格:1,890円(税込)|
ずっ得価格:1,794円(税込)
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