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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

豆腐とトマトの海藻サラダ
レシピ作成・フォト:料理研究家/Choko @choko.0404_official

豆腐とトマトの海藻サラダ

トマトや海藻には「ビタミンC」や「LPS(免疫ビタミン)」が豊富に含まれ、免疫細胞を活性化させる働きを持ちます。さらに豆腐には良質なタンパク質が含まれ、身体を作るうえでも大切な栄養素。低カロリーだけどボリュームもあるサラダで、元気な身体をつくりましょう!
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人前)

・木綿豆腐…1/2丁
・サニーレタス…2枚程度
・トマト…1個
・玉ねぎ(小さめ) …1/4個(40g程度)
・海藻ミックス…5~10g(戻す前)

<ドレッシング>

・七彩べじぶろす…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・酢…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・いりごま…小さじ1

【つくり方】

下準備:木綿豆腐は水切りをしておく。海藻ミックスは水で戻しておく。
1.リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、戻した海藻ミックスと合わせておく。
2.玉ねぎを薄くスライス、トマトも一口大に切る。粗熱の取れた豆腐を手でちぎっておく。
3.ドレッシングの材料を合わせておく。
4.器に野菜を盛り付け、<ドレッシング>と絡めて完成。
七彩べじぶろす

食福しかり 七彩べじぶろす

「七彩べじぶろす」は、国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
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