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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

かに玉

かに玉

【材料】(2人前)

・卵…3個
・かにのほぐし身…100g
・料理酒…適量
・塩…適量
・長ねぎ(白髪ねぎ)…適量

あん

・七彩べじぶろす…大さじ1
・水…120cc
・水溶き片栗粉…適量

【つくり方】

1.ボウルに卵と料理酒、塩、かにのほぐし身を入れて混ぜ合わせる。
2.鍋に油(分量外)をひいて火にかけ、1.を炒める。火が通ったら器に盛る。
3.<あん>を作る。鍋に七彩べじぶろすと水を入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。とろみがついたら、2.にかける。
4.白髪ねぎを飾る。
七彩べじぶろす

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