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9時～18時
七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -
レシピ作成・フォト：料理研究家/Choko ＠choko.0404_official
カレー味の豆腐すいとん
【材料】（2人前）
・玉ねぎ…中1個・人参…1/4本
・ごぼう…１/2本
・豚肉薄切り…150g
・長ねぎ…1/2本
・水…500cc
・七彩べじぶろす…50cc
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・カレールウ（フレークタイプ）…大さじ1
・サラダ油…適量
すいとん
・絹ごし豆腐…150g・小麦粉…大さじ5
・塩…ひとつまみ
【つくり方】
1.玉ねぎ、長ねぎは、薄切りに、人参は、いちょう切りにする。ごぼうは、ささがけにする。豚肉は、食べやすい大きさに切る。豆腐は、軽く水切りしておく。2.鍋に油を適量入れ、ごぼう、玉ねぎ、人参、長ねぎ、豚肉を炒める。全体に油がまわったら、水と七彩べじぶろすを注いで煮る。
3.＜すいとん＞ボウルに豆腐を入れて潰し、小麦粉、塩を加え、よく混ぜてまとめる。
4.2.の鍋に3.の＜すいとん＞をスプーンですくって落とし入れる。
5.＜すいとん＞に火が通ったら、カレールウを加え味を調える。
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