【つくり方】

1. きゅうりは薄切りする。玉ねぎは薄くスライスする。ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れて塩（分量外）をしてしばらくおく。
2. かぼちゃはひと口大にして、蒸しておく。
3. 熱いうちに、かぼちゃを粗くマッシュして、梅酢と〇ごと万能おだしを混ぜたものをかける。
4. きゅうりと玉ねぎを水気を絞る。マッシュした3.に入れて、全体をまぜる。器に盛り付けて、刻みパセリを飾る。