【つくり方】

1. うどんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。
2. ピーマンは縦半分に切り、細切りにする。ボウルに、ピーマン、塩昆布、生姜を入れて混ぜ、胡麻油（分量外）を少量ふりかけておく。
3. ＜タレ＞を作る。大根おろしを汁ごとボウルに入れ、○ごと万能おだし、胡麻油、すり胡麻を入れて混ぜておく。
4. 器にうどんを盛り付け、3.の＜タレ＞をかけ、仕上げに2.をのせる。