【つくり方】

1. ズッキーニは幅1cm程度の輪切りにし、塩をまぶして10分置く。キッチンペーパーで水気をしっかりおさえる。
2. 玉ねぎは薄切りに、ウィンナーは斜めに5等分程度に切る。
3. ＜味付け調味料＞の材料は、よく混ぜ合わせておく。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを加える。時々上下を返しながら焼き色が付くまで炒める。
5. 玉ねぎとウィンナーを加えて酒をふり、玉ねぎがしんなりしてきたら＜味付け調味料＞を加えて全体をよく合わせ炒める。塩、胡椒で味を整えて器に盛り付ける。

■ポイント／メモ

・お好みでレモンを添えたり、イタリアンパセリ等をふるのもおすすめです。
・キッチンペーパーを使用。