【つくり方】

1. れんこんは、1cmの厚さのイチョウ切りにする。
2. 鍋に胡麻油とニンニク、唐辛子を入れて、火にかけて香りを出し、れんこんを炒める。
3. 酒に○ごと万能おだしを混ぜたものを1.に加え、蓋をして弱火で3分蒸し煮する。
4. 蓋を開け、水分を飛ばし、焦げ目がつくまで炒める。仕上げにお好みで太白胡麻油を回しかけ、器に盛り付ける。ねぎをふりかける。