〇ごと万能おだし - おもてなしレシピ -

人参オレンジラペ

【材料】（2人分）

・人参…1本（150g）
・国産オレンジ（清美オレンジ、せとかなど）…1/2個
・フェネルシード（ハーブ）…適量

＜ドレッシング＞
・オリーブ油…小さじ2
・りんご酢…小さじ1
・○ごと万能おだし…小さじ1

【つくり方】

1. 人参は、しりしり器やスライサーで細切りする。ボウルに塩（分量外）を入れしばらくおき、水気をしぼる
2. オレンジは皮をむいて、果肉をとりだして、食べやすい大きさに切る。ドレッシングは別のボウルで混ぜておく。
3. ボウルに1.を入れてドレッシングで和える。オレンジを入れてまぜ、仕上げにフェネルシードを手で潰しながら入れ、器に盛り付ける。