【つくり方】

1. 玉ねぎは薄くスライスする。かぼちゃは、1cmの角切りにしておく。
2. 生地をつくる。フードプロセッサーに粉とバターをいれ、ざっくりと混ぜる。といた卵をいれて、生地がそぼろ状になったら、すぐに止める。生地を取り出して６等分にわける。薄く麺棒でのばし、型に敷き、フォークで穴を数カ所あける。冷蔵庫で30分寝かせ、180℃のオーブンで15分焼く。
3. ボウルに豆乳、七彩べじぶろす、米粉をいれてといておく。
4. フライパンにオリーブ油をいれ、玉ねぎを炒める。かぼちゃも炒めて、胡椒、ナツメグで味をつける。3.をいれてとろみがつくまで加熱する。
5. 焼いた生地に4.をいれて、180℃のオーブンで15分焼く。