【つくり方】

1. 3枚におろしたアジは小骨があれば取り除く。ししとうは、楊枝で穴を2、3ヶ所あけておく。
2. ボウルにマリネ液の材料を混ぜ、ビニール袋にアジと一緒にいれて30分程度マリネする。
3. アジの汁気をきり、片栗粉をまぶす。フライパンに油を多めにいれて、アジを揚げ焼きする。
4. ししとうもサッと揚げ焼きして、塩をふっておく。器にアジとししとうを盛り付ける。