【つくり方】

1. ささみは、筋があれば取り除き、半分に包丁で開いて、厚さを均一にする。塩、胡椒をしておく。小麦粉をふりかけておく。
2. ボウルに卵を割りほぐし、〇ごと万能おだし、パセリを混ぜる。
3. フライパンを加熱し、オリーブ油を入れ、2.にくぐらせたささみを入れる。卵液を回しかけ、ひっくり返して、卵液をかけて焼く。
4. ケチャップと中濃ソースを半々に混ぜたものを添える。