【つくり方】

1. ビーツは茹でて、皮をむいて粗く刻んでおく。
2. 梅干しの種を取り除き、包丁で叩いておく。ボウルに梅干しと〇ごと万能おだし、胡麻、青しそを入れて混ぜておく。
3. フードプロセッサーにすべての材料を入れて、ペースト状にする。
4. 味を確認し、足りない場合は塩などで整える。

★フムスとは…中東諸国の広い地域で食べられている伝統的な家庭料理。