【つくり方】

1. 油揚げを開いて半分に切る。水菜は油揚げの長さに切っておく。青しそも細切りにする。
2. 梅干しの種を取り除き、包丁で叩いておく。ボウルに梅干しと〇ごと万能おだし、胡麻、青しそを入れて混ぜておく。
3. 開いた油揚げに 2.を塗り、水菜とカイワレを入れて巻く。楊枝で止めて、食べやすい大きさに切る。
4. 3.の表面をフライパン（フッ素樹脂加工）であぶる。