【つくり方】

1. 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、ほうれん草をさっと茹でる。水にさらし、絞って、葉の部分だけをみじん切りする。
　※茎は和え物やお味噌汁の具にお使いください。
2. 中華鍋に胡麻油を入れ、割りほぐした卵に〇ごと万能おだしを入れて混ぜる。半熟の状態で、ご飯を入れて全体を混ぜる。
3. 2.にほうれん草とみじん切りしたねぎを入れて混ぜる。塩、胡椒で味を調える。器に盛り付ける。