【つくり方】

1. れんこんは、8ｍｍに輪切りにする。長ねぎは、みじん切りする。
2. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、米粉、生姜、五香粉、〇ごと万能おだしを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. れんこんに2.の具材をはさみ、周りに米粉をまぶす。
4. フライパンに油を入れて、中火で両面を揚げ焼きする。

※五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）…
中国やその他アジアや中東の国々の料理で使われる混合スパイス。一般的な5種類のスパイスは、八角（スターアニス）、シナモン、クローブ、ウイキョウ、花椒が挙げられます。少量でも、より中華っぽいエキゾチックな味になります。五香粉がない場合は、使用しなくても可。