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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

キヌア入り人参シリシリ

キヌア入り人参シリシリ

【材料】(2人前)

・人参…1本
・玉ねぎ…1/4個
・キヌア(炊いたもの)…大さじ4
・ツナ缶…70g
・七彩べじぶろす…大さじ1
・塩、胡椒…適量
・オリーブ油…適量
・パセリ(刻み)…適量

【つくり方】

1. 人参は、シリシリの道具※で粗くおろしておく。塩をしてしばらくおき、余分な水をしぼっておく。玉ねぎは、みじん切りにする。
2. ボウルに1の人参とキヌア、ツナ、玉ねぎを入れて混ぜ、七彩べじぶろすで味をつける。
3. 味をみて、オリーブ油、塩、胡椒で味を調える。パセリを混ぜて、器に盛り付ける。
※粗いおろし金。 ない場合は、鬼おろし、グレイダー(チーズをおろすもの)、千切りでも可。
★にんじんしりしりとは:沖縄県の郷土料理の事、「しりしり」というのは繊切りという意味の沖縄方言である。
七彩べじぶろす

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