とろっとした焼きナスに、さっぱりとしたマリネ液が絡み合った一品。塩漬けのケイパーが味に深みを加え、絶品です。紫外線が降り注ぐ季節になってきましたが、内側からのケアはいかがでしょうか？内外で美容に気を遣うことでいつまでも若々しい肌が目指せます。茄子や紫たまねぎに含まれるアントシアニンは、ポリフェノールの一種で、身体を錆びにくくする作用があり、若々しい身体づくりをサポート。また、オリーブオイルにもポリフェノールやビタミンEが含まれ、体内を酸化から守り細胞の健康維持をサポートします。また万能おだしのトマトのリコピンは、シミ・日焼け予防にのサポートをするとも言われており、アンチエイジングにぴったり。おいしく食べながら内側からのケアも行い若々しい肌作りをしてみてはいかがでしょうか。