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〇ごと 万能おだし - おもてなしレシピ -

万能梅タレのカルパッチョ

万能梅タレのカルパッチョ

酸味の効いた万能梅タレが、白身の刺身に絡み合い絶品。香り豊かな薬味でさらに食欲を増します。暑い日が続き、室内と屋外を行き来する日が増える時期。体温調整を繰り返すことで疲労がたまり、免疫力が下がりがちに。こんな時は疲労を回復させる食材を摂るのがおすすめです。魚には良質なタンパク質が含まれており、免疫細胞を作ります。また、梅干しのクエン酸が疲労回復させる働きが。同時に摂取することで疲れにくい身体へ導きます。また、万能おだしに含まれる舞茸のβグルカンも身体の底力をサポートする働きがあります。しっかりと栄養を摂って、健康的な身体づくりをしていきましょう。
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人分)

・白身の刺身…2人分
・大葉…2枚
・ミョウガ…1個
・梅干し…1個
・〇ごと万能おだし…小さじ1/2
・オリーブ油…小さじ2

【つくり方】

1. 大葉は細切りにして、ミョウガは縦に細切りする。
2. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。ボウルに梅干しと〇ごと万能おだし、オリーブ油を入れてタレを作っておく。
3. 器に刺身を平らに盛り付けて、1.をのせ、食べる前に2.のタレをかけていただく。
七彩べじぶろす

〇ごと 万能おだし ベジブロスベーシック

国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
価格:2,980円(税込)|
会員価格:1,890円(税込)|
ずっ得価格:1,794円(税込)
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