【つくり方】

1. キャベツはみじん切りにし、塩をしてしばらくおく。水気はよく絞っておく。長ねぎもみじん切り、大葉は細切りに。
2. ボウルに豚ひき肉、1の野菜、生姜、調味料をすべていれる。手で粘りがでるまで混ぜる。
3. 皮の真ん中に2を入れて、包み込む。
4. フライパンに油（分量外）をいれ、焦げ目がつくまで中火で焼く。その際、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。