カリカリとした食感と酸味のある梅が、香ばしく炒めた焼き飯と相性抜群！食欲をそそる焼き飯です。昼夜の気温差が広がるこの季節は、身体には負荷がかかり疲労がたまるため、疲労を回復する栄養がおすすめです。酸味の強い梅には、
クエン酸が含まれ、身体の新陳代謝を高めます。また疲労物質である乳酸も分解し疲れにくい身体へ導きます。また卵にはたんぱく質を構成する
アミノ酸が豊富。健康的な身体づくりだけでなく、免疫力の材料に。また万能おだしに含まれる舞茸の
βグルカンも、疲れにくい身体づくりのサポートをします。
疲れがたまる前に、栄養豊富な食事を摂って元気な身体づくりをしていきませんか？
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】（2人分）
・ご飯…2杯
・カリカリ梅…10片
・卵…1個
・〇ごと万能おだし…小さじ2
・大葉（細切り）…4枚
・胡麻油…適量
・胡椒…適量
【つくり方】
1.
ボウルに卵を割りほぐし、〇ごと万能おだしを加えて、よく混ぜておく。
2.
カリカリ梅は、食べやすい大きさに刻んでおく。
3.
炊きたてのご飯をボウルに入れ、1.を少量ずつ加える。
4.
フライパンに油を入れ、3.を炒める。カリカリ梅をくわえて炒める。仕上げに胡椒をふりかける。
5.
器に盛り付け、大葉をのせる。
