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〇ごと 万能おだし - おもてなしレシピ -

巾着寿司

巾着寿司

華やかな黄色が引き立つかわいらしい見た目の巾着寿司。女の子の無事な成長を祝う桃の 節句に、免疫力サポートをする栄養満点でおすすめ一品です。
甘酸っぱい酢飯に使われるお酢は、クエン酸がたっぷり含まれており、カルシウムの吸収を 助け、骨づくりのサポート。また体内にたまった疲労物質を分解し疲労回復効果も見込めま す。人参には、βカロチンと呼ばれるファイトケミカルが、強い抗酸化作用を持ち身体の酸化を抑制。また、万能おだしのトマトにもリコピンと呼ばれるファイトケミカルが含まれ、強い身体づくりをサポートします。華やかなお料理を食べながら、病気に負けない身体づくりをしてみてはいかがでしょうか。
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人分)

・米...1 合
<すし酢> *市販のすし酢を使用しても可能
・甘酢...25ml *甘酢の作り方 米酢と砂糖を 1:7 の割合で煮溶かしたもの
・塩...小さじ 1/2

・油揚げ...1 枚
・人参...20g
・水...100ml
・〇ごと万能おだし...20ml
・酒...小さじ 1
・卵...2 個
・片栗粉...小さじ1/2(水でといでおく)
・塩...適量
・太白胡麻油 または サラダ油...適量
・三つ葉...4 本

【つくり方】

1. 米を浸水させ炊いておく。炊き上がったら、すし酢を混ぜすし飯をつくっておく。三つ 葉はサッと茹でておく。
2. 鍋にみじん切りにした油揚げと人参、水、〇ごと万能おだし、酒をいれて蓋をして煮る。 1.のすし飯に混ぜる。
3. ボウルに卵を割りほぐし、水溶き片栗粉、塩を入れる。フライパンに油を入れて卵液を流し、薄焼き卵を作る。
4. 薄焼き卵に 3.のすし飯を巾着状に包み、三つ葉で止める。
七彩べじぶろす

〇ごと 万能おだし ベジブロスベーシック

国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
価格:2,980円(税込)|
会員価格:1,890円(税込)|
ずっ得価格:1,794円(税込)
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