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〇ごと 万能おだし - おもてなしレシピ -

大根と海老の春巻き

大根と海老の春巻き

カリッとした食感の皮と、シャキシャキとした大根が相性抜群の春巻き。海老の旨味が食欲を引き立たせ、箸が止まらなくなる一品です。
夏に比べて血圧が上昇しやすい冬。喫煙や飲酒などさらに血管に負荷をかけていると、高血圧を発症しやすくなります。血圧が高めの方は食事から見直すことも大切です。海老に含まれるアミノ酸タウリンには、細胞の正常な機能維持の働きがあり、血圧を正常に保つ働きを持ちます。また大根には豊富な食物繊維が含まれ、余分なコレステロールやナトリウムを減らし血圧を正常にするサポートをします。さらに万能おだしの玉ねぎのケルセチンには、血液サラサラサポートをするともいわれており、血圧が気になる方にはおすすめの食材です。
血圧が高くなりやすい冬は、食事の取り方も見直してみてはいかがでしょうか?
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人分)

・大根…300g
・むき海老…100g
・生姜(みじん切り)…適量
・春巻きの皮…6枚
・〇ごと万能おだし…小さじ2
・塩…適量
・揚げ油…適量

【つくり方】

1. 大根は、マッチ棒状に切り、塩をしてしばらく置く。よく絞って水気を切る。むき海老は食べやすい大きさに刻む。
2. ボウルに大根、海老、生姜、〇ごと万能おだしを入れて混ぜる。春巻きの皮にのせて、くるくると巻く。皮の最後に水をつけて止める。
3. 170℃の油で揚げる。

七彩べじぶろす

〇ごと 万能おだし ベジブロスベーシック

国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
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会員価格:1,890円(税込)|
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