甘辛でさっぱりとした味わいの春雨サラダ。ぷりぷりとエビと香り高い香菜が春雨に絡み絶品です。
様々なイベントが重なる12月は、ご馳走を食べる機会も増える時期。知らない間に摂取量が増えて体重が増加してしまうことも。食べ過ぎてしまった日には、しっかりリセットの日を作り、カロリーも胃腸も休ませてあげることが大切です。低カロリーなのに食べ応えがある春雨は、糖質も低いため急激な血糖値の上昇を抑えることができ、脂肪を蓄積させにくい食材です。また、海老にはタウリンと呼ばれるアミノ酸が含まれ、血中コレステロールの上昇を抑えます。さらに、独特な香りの香菜は胃腸の調子を整え、胃腸をリセットさせるにはぴったりの料理です。ごちそうの後のリセット日に作ってみてはいかがでしょうか？