ぷりぷりのタコとホクホクじゃがいものソテーは、タコの旨味がじゃがいもに絡み絶品!万能おだしのコクとニンニクの香りで食欲をそそります。
ソテーの主役になるタコは、美容に欠かせない
タンパク質と
コラーゲンがたっぷり。お肌の土台を作り、ハリのある肌へ導きます。また、アンチエイジング作用のある
ビタミンEも含まれ若々しい体づくりのサポートをします。さらにじゃがいもにはでんぷんに包まれた加熱に強い
ビタミンCが豊富に含まれており一緒に摂取することでコラーゲン生成をサポート。万能おだしの7種の
ファイトケミカルも同時に摂れるため、さらなる美容効果を期待できます。お肌が揺らぎやすい季節の変わり目には、インナーケアで美肌を目指してみてはいかがでしょうか。
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】(2人分)
・茹でタコの足…1本
・じゃがいも(大)…2個
・ニンニク(みじん切り)…1片
・オリーブ油…適量
・輪切り唐辛子…適量
・〇ごと万能おだし…大さじ1
・黒胡椒…適量
・胡麻油…大さじ1
・イタリアンパセリ(刻み)…適量
【つくり方】
1.
タコの足はひと口サイズに切っておく。じゃがいもは、皮付きのまま竹串が通るまで茹でる。茹でた後に皮を剥いて1cm厚さに切る。
2.
フライパンにニンニク、オリーブ油、唐辛子を入れて弱火にかけ香りを出す。
3.
じゃがいもを入れて炒め、なじんできたらタコと〇ごと万能おだしを入れて、全体を絡める。
4.
器に盛り付けて、胡椒をかけ、イタリアンパセリをふりかける。