モロヘイヤのとろみが優しい味わいのイタリアン卵スープ。細麺のカッペリーニがスープと絡み絶品です。
昼と夜の気温が徐々に差が出てくるこの時期は、身体が対応しきれず免疫力が下がりやすくなります。こんな時期は免疫力のサポートをするビタミンや病気から身を守るファイトケミカルが豊富な食材がおすすめ。モロヘイヤは、王の病気の特効薬として使われていたほど栄養価の高い食材で、免疫細胞の働きをサポートするビタミンCやビタミンEが豊富。また免疫賦活作用があるといわれるβカロテンも豊富に含まれております。さらに卵のたんぱく質が免疫細胞を生成し、相乗的に免疫力UPが期待できます。また、7種の野菜を煮出した万能おだしには、ファイトケミカルがたっぷり！体調を崩しがちな季節の変わり目には、栄養満点の料理を食べて病気に負けない身体づくりを意識しましょう。