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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

じゃがいもの和風ビシソワーズスープ

じゃがいもの和風ビシソワーズスープ

【材料】(2人前)

・じゃがいも…2個
・長葱…1本
・水…300cc
・七彩べじぶろす…30cc
・オリーブ油…大さじ1
・胡椒…適量

【つくり方】

1. じゃがいもは皮をむき、スライスする。長葱は、白い部分を粗く刻んでおく。
2. 鍋にオリーブ油をいれ、じゃがいもと葱をいれ炒める。水を加え、蓋をして20分ほど煮る。
3. 2.をハンドミキサーでクリーム状にする。七彩べじぶろす、胡椒で味をととのえる。
4. 器に盛り付け、葱の青い部分を切りのせる。
七彩べじぶろす

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