ふわふわな食パンと、万能おだしの卵焼きでコク深く相性抜群のサンドイッチ。マスタードとマヨネーズが味わい深い卵焼きのおいしさをさらに引き立てます。
オリーブ油で作る卵焼きは、マヨネーズを多く使う卵サラダより比較的カロリーも低め。また卵には、骨や筋肉を作る
タンパク質が豊富なうえ、良質な脂質の
リノール酸や
オレイン酸、
レシチンがたっぷり。血中の悪玉コレステロールの低下をサポートします。オレイン酸が豊富なオリーブオイルを使用するため、血中コレステロールが気になる方におすすめです。
色鮮やかなパセリには
ファイトケミカルのクロロフィルが豊富。抗酸化力が高く元気な身体づくりには強い味方になります。万能おだしが合わさることでさらに
7種のファイトケミカルがとれ、栄養満点なサンドイッチに。
忙しい朝に、簡単に作れるサンドイッチで栄養補給!元気な一日を過ごしましょう。
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】(2人前)
・卵…3個
・〇ごと万能おだし…小さじ2
・パセリ…みじん切り・適量
・オリーブ油…適量
・食パン…4枚
・マスタード…適量
・マヨネーズ…適量
【つくり方】
1.ボウルに卵を割りほぐし、万能おだし、パセリをいれてよく混ぜる。
2.卵焼き器に油を引き、1.をいれて、卵焼きを作る。
3.食パンにマスタード、マヨネーズをぬり、卵焼きを半量のせて、サンドイッチにする。