カリッと揚げた〇ごと春巻きは、お肉の代わりに、つぶつぶ食感の手しごと雑穀のカルシウムブレンドを使い、ヘルシーに仕上げました。万能おだしと胡椒の味付けは、野菜の風味が感じられるやさしい味わいの一品です。
手しごと雑穀のカルシウムブレンドは、雑穀の中でも
カルシウムを多く含むものを厳選。骨づくりや、自律神経の調整のサポートなど、体に有効に働きます。また、栄養価が高く『スーパーグレイン(驚異の穀物)』と呼ばれるアマランサスを豊富に配合しており、カルシウムだけでなく、
ビタミンK、マグネシウム、鉄分なども豊富で丈夫な体を作るためにうれしい栄養がたっぷり!
さらに調味料で万能おだしを使っているから、野菜の栄養もぎゅっと詰まって栄養も
ファイトケミカルも満点です。新生活が始まるこの時期は、ストレスがたまりやすく体調も崩しがち。お子様から、お年寄りまで栄養たっぷりの料理を食べて、健やかに春を過ごしましょう。
長寿乃里・管理栄養士 大森
【材料】(2人前)
・〇ごと手しごと雑穀(カルシウムブレンド)…1/2合(約75g)
・春巻きの皮…10枚
・長ねぎ…1/4本
・人参…40g
・しいたけ…2~3枚
・〇ごと万能おだし…大さじ2
・胡椒…適量
・ごま油…適量
・揚げ油…適量
【つくり方】
1.手しごと雑穀は炊いておく。
※1/2合(約75g)に対し、水1合(約180g)
2.長ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにしておく。
3.フライパンにごま油をいれて、長ねぎを炒め、人参、しいたけも炒める。
4.ボウルに炊いた1.と3.を入れて、万能おだし、胡椒で味をつける。
5.春巻きの皮をひろげ、4.をつつみ、端を水で濡らし、とめる。
6.160°Cの揚げ油で揚げる。