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〇ごと 万能おだし - おもてなしレシピ -

サンフランシスコ風 豆乳のクラムチャウダー

サンフランシスコ風 豆乳のクラムチャウダー

あさりの旨味と、角切りされた食材の食感がおいしいクラムチャウダー。豆乳をベースでカロリーを抑えながら、しっかりと食べ応えもあるスープです。
あさりには、肌の代謝促進をサポートするカルシウムや亜鉛などミネラルがたっぷり。また、豆乳には、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンと、アンチエイジングをサポートするサポニンなど、ファイトケミカルも多く含まれています。〇ごと万能おだしと合わせることで7種のファイトケミカルも合わさり、さらなるアンチエイジングが期待できます。
しっかりと美肌に近づける豆乳のクラムチャウダーで、内側からキレイを目指しましょう。
長寿乃里・管理栄養士 大森

【材料】(2人前)

・あさり…300g(砂出しをしておく)
・プチパン…4個
・ベーコン…1枚
・じゃがいも…1個
・人参…1/4本
・玉ねぎ…1/2個
・水…250ml
・白ワイン…大さじ2
・◯ごと万能おだし…小さじ2
・豆乳…100ml
・米粉…大さじ1
・オリーブ油…適量

【つくり方】

1.鍋にオリーブ油をいれ、角切りした野菜、ベーコンを炒める。
2.別の鍋にあさりと水、白ワインをいれる。蓋をして口があいたら、あさりを取り出しておく。
3.1.に2.の煮汁と◯ごと万能おだしを入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
4.ボウルに豆乳を入れ、米粉を加え溶き、3.に入れる。あさりを加える。
5.トーストしたパンの上をきり、中をくりぬいたものに4.を入れる。

七彩べじぶろす

〇ごと 万能おだし ベジブロスベーシック

国産野菜をまるごと濃縮した万能ダシです。どんな料理にも隠し味や調味料のかわりとして様々な料理にお使いいただけます。

内容量:450ml /
価格:2,980円(税込)|
会員価格:1,890円(税込)|
ずっ得価格:1,794円(税込)
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