プチプチとした食感に鶏肉の旨味がぎゅっと詰まった松風焼きは、おせち料理の一つ。表だけ松の実を付けるため、“裏がない正直な人間になりますように”という意味も込められています。主な材料の鶏ひき肉は、低脂質で高たんぱくの栄養価が高い食材。消化吸収に優れており、疲れた体を癒したり体力の回復など滋養食としても最適です。また、ビタミンAも豊富に含まれ皮膚を正常に保つ働きもあり、肌の乾燥が気になる方にもおすすめです。
冬場は、身体を温めようとより多くのエネルギーを必要とします。いつもに増して栄養価の高い食事を心がけ、元気に来年を迎えましょう。