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七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

❼ 七彩 炒めなます

❼ 七彩 炒めなます

【材料】(2人前)

・人参…1/2本
・レンコン…小1/2節
・干し椎茸…2枚
・油揚げ…1枚
・塩…少々
■タレ
・七彩べじぶろす…大さじ1
・米酢…大さじ1
■飾り
・三つ葉…適量
・柚子の皮…適宜
・白すり胡麻…適量
・アスパラ菜(茹でたもの)…適量

【つくり方】

1.野菜は薄切りにして、油揚げは細切りにしておく。
2.ボウルに七彩べじぶろす、米酢をまぜておく。
3.フライパンに油揚げをいれて、野菜を炒める。2.をいれて水分がとぶまで加熱して味を含ませ、塩で味をととのえる。
4.器にもりつけ、白すり胡麻・三つ葉・柚子の皮・茹でたアスパラ菜を飾り完成。
七彩べじぶろす

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