【つくり方】

1.味付け調味料を混ぜ合わせておく。
2.キャベツはザク切りに、ピーマンは乱切りにする。
3.むきえびに、酒・塩（各少々/分量外）をふる。
4.フライパンに油（適量）を入れ、むきえびを炒める。 色が変わって火が通ってきたら、キャベツ、もやし、ピーマンを加えて炒め合わせる。
5.中華麺、酒を加えてほぐしながら炒め合わせ、味付け調味料とキムチを加え混ぜる。
6.仕上げにごま油を少々回しかけて、器に盛り付ける。

【ポイントメモ】

・えびの代わりに豚肉等を使用しても美味しく出来上がります。
・ピーマンの他、ニラやネギを加えるのもおすすめです。
・もやしのひげ根と芽を取り除くと食感が良く、匂いが気にならなくなります。