七彩べじぶろす - おもてなしレシピ -

レシピ作成・フォト：料理研究家/Choko ＠choko.0404_official

たっぷり野菜のコーンチャウダー

スイートコーンをたっぷりと使ったコーンチャウダーは、甘みがありお子様にも喜ばれる味付け。スイートコーンの胚芽部分には疲労回復効果の高いアスパラギン酸や、免疫機能を向上させるアラニンなどのアミノ酸が豊富で、いまの時期にはお子様にも大人にもうれしい栄養素がたっぷり。さらに七彩ベじぶろすを使うことで、野菜の栄養もぎゅっと詰まったスープになります。刻んで煮込むだけの簡単料理。忙しい毎日に栄養満点のスープを作ってみてはいかがでしょうか。

長寿乃里・管理栄養士大森

【材料】（2人前）

・スイートコーン缶(クリーム)…1缶(180g)
・玉ねぎ…50g
・人参…30g
・じゃがいも…30g
・ソーセージ…2本

・牛乳…150ml
・水…150ml
・七彩べじぶろす…大さじ1
・塩・こしょう…適量

【つくり方】

1.玉ねぎは1cm角の角切りにする。人参、じゃがいもは1cm角のさいの目切りにし、じゃがいもは水にさらして水気をきる。ソーセージは1cm幅に切る。
2.鍋に水、１.を入れ中火で約10分、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3.スイートコーン缶、七彩べじぶろす、牛乳を加えて混ぜ、弱火で温める。
塩、こしょうで味を調える。