【つくり方】

1.油揚げは半分に切る。鍋に水と七彩べじぶろす鶏生姜を入れて、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。
2.絹さやは茹でて細切りする。カニカマは、刻んでおく。スクランブルエッグは塩（分量外）で下味をつけておく。海苔は、髪と目、口をハサミで切っておく。
3.１.の水気を軽くしぼり、酢飯を詰める。ご飯を上にして、上半分は、おひな様の顔を海苔で作り、茹でた人参で冠を作り飾る。
4.ご飯の下半分には、カニカマと卵、絹さやを順にのせて飾る。