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かつお節のなかでも最も高級といわれる「本枯れ節」を贅沢に使った香り高いふりかけ。素材をそのまま使うためパリッとした食感が生まれます。 噛めば噛むほど美味しく、口の中でじわっと広がる香ばしさは、素材の特徴を知っている鰹ぶし節屋だからこそ、生み出せる逸品です。
口の中に梅の風味がほんのり広がり、ほどよく後引く酸味でさっぱりとした味わいです。
食感も香りも両方楽しめて、上品でちょっと大人なふりかけです。本枯節と国産ちりめんのパリッとした食感に、その中で広がる磯の風味豊かな国産青さが絶品です。