原料に使用している栗は、すべて国産。中でも良質な栗の産地である熊本県産の栗を使用しています。
素材の良さを生かし、安心してお召し上がりいただくため、収穫後の殺虫処理や漂白剤は使用せず、鮮度の良いものを厳選。
一つ一つ手作業で剥ぎ、筋を取り除くことでエグミのない栗本来の旨味が楽しめます。
こうして手間暇かけた栗を砂糖だけで丁寧に炊き上げました。
極薄に残した渋皮が独特の旨味と食感を産む「自然栗」。栗の美味しい部分を丸ごとお召し上がりください。