第三回

デトックスに適した雑穀って？？

雑穀といっても種類は様々。
日本雑穀協会が紹介する雑穀でも、こんなに種類があります。

キビ／アワ／ヒエ／モロコシ／オオムギ／ハトムギ／ソバ／アマランサス／キノア／シコクビエ／黒米／赤米／緑米

スーパーなどで見かける、十六穀米や十八穀米、お店で食べる五穀米などは、上に書いた雑穀がどれだけ入っているかを表しています。

でも、どれから食べればいいのか、何がデトックスに効くのか分かりませんよね。

そこで、デトックスにおすすめしたいのが、「丸麦・もち麦・胚芽押し麦・はと麦・ピロール玄米」の5種類です。

大麦（丸麦・もち麦・押し麦）…

食物繊維が豊富。
水溶性食物繊維（β-グルカン）と不溶性食物繊維がバランスよく入っているため腸内の掃除に最適です。
食べても血糖値を下げる効果がある「セカンドミール効果」も期待できる優れものです。

はと麦…

解毒作用があり、リュウマチや神経痛に効果があります。
利尿作用もあり。

ピロール玄米…

弱アルカリ米（pH7.0～7.4）
実はヒトの血液のpHも7.0くらいと言われており、血液にとても近い数値です。
玄米はカラダのバランスを一番整えてくれると言われています。
利尿作用もあり。

バランスよく食べることで、腸内のデトックスがスムーズになります。