＜作り方＞
スパイシーチキンとケールのパワーサラダ

❶鶏胸肉は皮を取り除きチキンを15分〜以上着けてフライパンで焼く。（ガーリックパウダー・塩胡椒各少々・ヨーグルト大3・カレー粉大1・トマトケチャップ大3・カイエンヌペッパー適量）
❷ケールは葉の部分だけ食べやす大きさに切り洗うその他野菜も食べやすい大きさに切り揃えるナッツはローストして砕く
❸ケールの葉が硬い場合は分量外のオイル小１程度と塩で軽く揉んでおく（マカダミアナッツオイルなど）
❹食べやすいように全ての食材を５ミリ位に切って、チョップドサラダにすると食べやすい。※チキンはシンプルなサラダチキンでも可

＜ドレッシング＞
❶すべての材料を攪拌し乳化させる※ミキサーが無くても、小さな瓶に全て入れ良く振れば乳化出来ます。

＜雑穀（美穀）＞
（下準備）浸水90分～
❶目の細かいザルに入れ優しく洗い、水切りする。
❷炊飯釜に❶と水を入れ90分以上浸水。
❸自然塩を一つまみ加え、白米モードで炊飯する。
❹炊飯後すぐに全体を混ぜて取り出す。

＜保存方法＞
・保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。
・小分けし平らにラップ包みして、密閉袋に入れ冷凍保存。
・製氷皿で冷凍し、密閉袋で冷凍保存。