“めぐり食材”ショウガに加えて、必須アミノ酸豊富な黒酢を効かせた温かなスープが美味しい一皿。
豊富なコラーゲンで血管を柔軟にする手羽先や、豊富な食物繊維で体内の代謝を促してくれるレンコン＆ゴボウをたっぷり摂れちゃいます。
美味しく食べて、カラダの内側からめぐりのいい人を目指しましょう。
![材料[2人分]](/contents/shop/chojyu/hanaemi/images/recipe-material.png)
・手羽先 6本/レンコン 1個
・ごぼう 1本/長ねぎ 1本
・ショウガ ひとかけ(薄切りにする)
・糸唐辛子 適量/塩、胡椒 適量
A.
・鳥だし おおさじ1/水 600cc
・オイスターソース 小さじ1
1 手羽先は骨にそって切り込みを入れ、軽く塩胡椒で下味をつける。レンコンは1.5cm厚の輪切りに、ごぼうは一口大に、ネギは斜め切りにする。
2 鍋に油をひき、手羽先、レンコン、ごぼうを炒める。手羽先がきつね色になったらショウガとネギを加え、軽く火が通ったらAを全て加え30～40分煮込む。 具材が柔らかくなり、汁が半分ぐらいに煮詰まったら
3 器に盛り、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成。
