九州では、とうがらしのことを「こしょう」といいます。原材料は、九州産ゆず、九州産とうがらし、国産塩だけを使用し作られています。九州名産の薬味として親しまれており、青ゆずを使った柚こしょうをご存知の方が多いと思いますが、使われている唐辛子が異なる2種類をご用意いたしました。

【青柚こしょう】香り豊かな青ゆずとピリッと辛い青とうがらしを塩蔵しました。
辛み、香りのバランスが良い定番の青柚こしょうです。シンプルな魚料理（刺身や焼魚）や肉料理（ステーキや焼き鳥）に添えるとお料理の味を引き立てます。

【赤柚こしょう】熟した黄ゆずと辛みが強い赤とうがらしを塩蔵しました。
後を引く辛さを持ち合わせた赤柚こしょうです。鍋料理や餃子などに添えると華やかになります。パンチのある辛みや彩りが欲しいときにピッタリです。

お料理にあわせて色々と使い分けができます。使いやすいパウチタイプでお届けいたします。