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【炊飯器で炊く簡単ピラフ】＜材料：2人分＞
- ベーシックブレンド
- 30g
- 白米
- 1合 (180cc)
- にんにく（みじん切）
- 1/2片
- 玉ねぎ（みじん切）
- 1/2個
- ミックスベジタブル
- 1/4
- パプリカ 赤＆黄（8mm角切）
- 各1/8個
- しめじ（石突を切バラバラ）
- 1/2p
- エリンギ
- 輪切1/2 p
- 自然塩
- 小匙1/4 +1/2
- オリーブ油
- 大1/2
- コショウ
- 適宜
- バジル（乾燥）
- 小1/2
- 野菜ジュース（無塩・無砂糖・トマトベース）
- 230cc
- パセリ（みじん切）
- 適宜
＜作り方＞
- ベーシックブレンドは、目の細かいザルに入れ軽く水洗いし90分浸水し15 30分水切りする。
- お米は洗い、ザルに入れ30分水切りする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れてから火を入れ香りが出たら、玉ねぎを入れ甘い香りがするまで炒める。（焦げそうな時は、少し水を足す）
- 次にミックスベジタブル、しめじ、エリンギ、パプリカ、(1)、(2)、バジル、コショウ、自然塩小匙1/4を加え、白米が透明になるまでしっかり炒める。
- (4)を炊飯釜に入れ、野菜ジュース、自然塩小匙1/2を加え、全体に混ぜ炊飯する。
- 炊き上がったらすぐに全体を混ぜる。
- 器に盛り、パセリを散らす。
トマトベースの数種類使った野菜ジュース ( 無塩、無砂糖)を使うのがポイントです‼
コクが出て美味しくなりますよ♫