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【カルシウム/ キャロットサラダ】＜材料：2人分＞
- カルシウムブレンド
- ※40g
- 人参1本
- 200g
- 自然塩
- 小さじ1/4
- レモン汁
- 適量
- レーズン
- 10ｇ
- くるみ
- 10ｇ
- ＜A＞
- にんにく（すりおろし）
- 1/4片
- 酢
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ2
- てんさい糖
- 小さじ1/4
- てんさい糖
- 小さじ1/8
- 黒コショウ
- 適宜
＜作り方＞
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※事前にカルシウムブレンド（単品）を炊飯しておく。
カルシウムブレンド１/2合（75ｇ）に対し水１合（180ｇ）、浸水時間90分、白米モードで炊飯。
出来上がったらすぐほぐす。その後必要量以外は冷凍庫保存をする。
- カルシウムブレンドを解凍しておく
- 人参は、細めの千切り（長さ5cm）にしてボウルに入れ、自然塩をまぶし10分程置いたら水気を絞る。
- ボウルに炊飯したカルシウムブレンドと＜A＞をよく混ぜ合わせたら、レーズン、レモン汁、(2)を加えて全体に混ぜ合わせる。
- (3)に粗く刻んだクルミを混ぜ合わせ、しばらく置いて味を馴染ませる。
- 味が馴染んだら、器に盛る。
箸休めにもピッタリ！
レモンのスライスを入れてもOK!
より爽やかに彩り良くなります♫