シャキシャキとした食感に、コクのある和え衣が絡み絶品の白和え。アスパラガスがやわらかい春に食べていただきたい一品です。新生活が始まるこの時期はストレスがたまり、疲れやすくなります。疲労回復する栄養を摂って疲れにくい身体づくりをしませんか？アスパラガスには、アスパラギン酸と呼ばれるアミノ酸を豊富に含み、疲労物質である乳酸をエネルギーに変換する作用を持ちます。また、万能おだしと具材に含まれる人参には、βカロチンが多く強い抗酸化作用があるといわれています。さらに良質タンパク質が含まれる豆腐も疲労回復効果を持ち、一品で様々な作用をもたらします。おいしく食べながら疲れにくい身体づくりを目指しましょう。